Tag Archives: biefstuk

BeefPotatoeVeggies

12 Okt

Weer eentje met Veggies in de titel!

Men neme één biefstuk en snijdde deze in plakjes.
Ook neme men middelgrote hardkokende mooie aardappels die je in de schil kan koken. Goed wassen, halveren en gaar koken met wat zout. Ondertussen gelijk kort sperziebonen en doperwten (bijna) gaar koken.
Dan, in een scheut olie, de plakjes biefstuk kort aanbakken in een goede pan. Als ze dichtgeschroeid zijn gelijk uit de pan nemen, dan blijven ze lekker mals. Als je zeker weten je biefstuk well-done wilt hebben, nog eventjes doorbakken.
Beetje olie toevoegen en daarin in een uitje fruiten. Stukjes (punt)paprika toevoegen en een fijngehakte teen knoflook. Doe er een handvol provencaalse kruiden bij, een extra lepeltje tijm en een flinke snuif paprikapoeder. Niet te zuinig zijn, je mag het proeven!
Vlees terug in de pan, aardappelen en gekookte groentes erbij. Peper en zout. Goed omscheppen en gelijk opdienen!

Je kunt simpel de hoeveelheden vergroten als je extra eters hebt of porties voor de vriezer wilt maken!

*** Boodschappenlijstje: biefstuk (eventueel voorgesneden), hardkokende aardappels in schil, sperziebonen, (diepvries)doperwten, paprika, ui, knoflook

%d bloggers liken dit: