Tag Archives: sjalot

Try-out Vispakketje!

21 Jan

I was feeling very adventurous! Zin in vis en zin in gestoomd en zin in gezond.
En groente + vis + stoom, dan kom je al gauw uit op een vispakketje. Wat ik nog nooit gemaakt had!

Vispakketje 1

Vol goede moed ben ik een stapeltje gaan bouwen op 2 lagen bakpapier: wilde bladspinazie, anderhalve in ringen gesneden sjalot, een moot witvis en in plakken gesneden tomaat. Daaroverheen fijngesneden basilicum, een handje zwarte olijven, versgemalen peper en zout en een drup citroensap.
Daarna heb ik het pakketje zo goed mogelijk proberen dicht te vouwen, wat nog best lastig is. Ik probeerde te denken aan het systeem van de Chinees en dat werkte aardig!

Dan zo’n 20 minuten op 200 graden in de oven en dan…

Vispakketje 2

Superheet! Superlekker.
Bij de super had ik trouwens bijna geen keuze in vis, dus dit is koolfilet maar die vond ik eigenlijk een beetje te zwaar en stevig. Volgende keer neem ik kabeljauw of tilapia!

Ik had ook nog een schaaltje krieltjes met rozemarijn in de oven staan, dus die at ik ernaast. Met een beetje mayo. Dus iets minder gezond. Maar wel heel heel lekker. Alles.

*** Boodschappenlijstje: witvis, spinazie, tomaat, verse basilicum, zwarte olijven, sjalotten

Advertenties
%d bloggers liken dit: